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Master Class com Leigh Francis
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As Relações entre a composição química do vinho e as preferências dos consumidores asiáticos e ocidentais são os temas a abordar nesta Master Class.
No âmbito da Festa do Vinho - In Douro Wine Export Business, e com organização da Associação de Municípios Douro Alliance em parceria com a Vinideias, a UTAD e a NERVIR, realiza-se uma Master Class com Leigh Francis no próximo dia 14 de Maio, pelas 10h, no Auditório Geociências na UTAD (junto ao Museu de Geologia). Leigh Francis é o director de um dos mais avançados centros de investigação do mundo – Australian Wine Research Institute (AWRI) – no âmbito da análise sensorial de vinhos e química aromática, e vem a Portugal falar sobre um dos seus temas preferidos e mais estudados: a preferência dos consumidores e como esta se deve relacionar com as questões ligadas à produção de vinho. A participação na Master Class é gratuita para todos os expositores já inscritos na In Douro Wine Export Business. Todos os interessados podem encontrar informações sobre a iniciativa e inscrições aqui.